今日は「緑の宝石」の日です！

今日の那覇市27〜31℃／湿度86%／北西の風3〜7m

Yです。

今日9月22日は「シークヮーサーの日」なんです。

緑の宝石とも呼ばれるシークヮーサー、酸っぱい果実の果汁を刺し身や焼き魚に使用する青切り用、完熟した果実の皮をむいて食べるフルーツ用、ジュースやゼリーなどにして食べる加工用など、いろいろな食べ方をされています。また、昔は芭蕉布の染み抜きや繊維を柔らかくするのにも使われていました。

特に最近は色々なところで目にする機会があるシークヮーサーですが、全国収穫量3,399ｔのうち、なんと3,398ｔが沖縄県で収穫されていて堂々の第1位なんです(2017年農林水産省統計データ)

少し前には、オリオンザドラフト《プレミアムシークァーサー》なんてビールも発売されましたよね。
私たちもすぐに買って飲みましたよ

同じような用途の柑橘類にかぼすやゆず、すだちがありますが、これらに比べてシークヮーサーは苦味が抑えられているので、より優しい味わいとなっているそうです。

まだお試しになっていない方、この日を機会に是非試してみてくださいね

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