沖縄のお芋は紅芋だけじゃない！琉球レッドムーン

今日の那覇市１６～２４℃／湿度５８％／南東の風３～７ｍ


今日も快晴！ごっきぜんだぜー

こんにちは、Ｎです。先日ジムに行った時

「Ｎちゃーーーーん！プレゼント♡琉球レッドムーン」

と、ジム友のＭさんから紙袋を渡されました中には・・・

さつまいも洗ってみると・・・

やっぱりさつま芋

いーえ、これレッドムーンという品種のジャガイモなんです

赤いのは皮だけで、中は普通にジャガイモ

レッドムーンという品種は株が大きくて茎が固く、機械作業に向いていない為あまり店頭に出回らない貴重なジャガイモなんだそう。おんなの駅（恩納村にある道の駅）でたまたま見かけて買ったのをおすそ分けしてくれました。沖縄では紅じゃがって言うんだって。うれしいなーＭさん、ありがとぉーーー

「琉球レッドムーン」というとスポーツチームの名前みたいでカッコいいけど「紅じゃが」の方が伝わりやすいですね。紅芋とのコラボもありかも（笑）

さて、昨夜はこの貴重なレッドムーンを使って肉じゃがを作りました

メークイン系のレッドムーンはほくほく濃厚な味わい

「残ったら明日のお弁当に入れてね」

とウキウキだったＹでしたが、あっさり完食してしまった為がっかりのおまけ付きとなりました。また作りましょうね～

ほくほく美味しい琉球レッドムーン、見かけたら是非

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