沖縄でも、たまにはお鍋～

今日の那覇市１３～１６℃／湿度４７％／北西の風１０～１３ｍ

東京の最高気温が沖縄を上回るという異常事態！地球、大丈夫でしょうか？そんな東京より寒い沖縄、外は北風が吹き荒れているけど暖かい日差しで部屋の中はポカポカです早く風がおさまってくれるといいな～

こんにちは、Nです。東京に住んでいた頃、冬は毎日のようにお鍋をしていましたが、沖縄に来てからお鍋をすることが滅多になくなりました。温かすぎてなかなかお鍋とかおでんとか頭に浮かんでこないんですよね～

でも今週は少しひんやりの日が続いているので超久しぶりに

すき焼き

沖縄に来てからすき焼きは初めて。我が家では関西出身Y推奨、割り下を使わない「The関西風」で頂きます。

ところでお鍋に欠かせないこの白菜

黒い点々、気になりませんか？

私は今まで汚れだと思って切り落として捨ててました。ところが先日テレビを見ていて驚いたこの黒い点ってポリフェノールなんですって皆様ご存知でしたか

ポリフェノールと言えば、赤ワインやチョコレートがちょいちょい話題に上るけど、白菜にポリフェノールなんて聞いたことないそこで他にポリフェノールが多く含まれる食品を調べてみると

飲み物：緑茶、紅茶、ココア、コーヒー
果物：ブルーベリー、カシス、ブドウ、柑橘類
野菜：玉ねぎ、なす、しょうが

他にも玄米、豆類、そば、ターメリックなどなど・・・白菜に含まれていても不思議ではないのかな

ただし黒い点が多い白菜は痛みやすいそうで、早く食べてしまった方がいいようです。そんな訳でメインのお肉と一緒に黒い点の部分も有り難く食べつくしました

皆様も、今夜は「簡単、美味しい、関西風すき焼き」いかがでしょう

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪