島にんじんの日

今日の那覇市１６～２３℃／湿度６６％／南西の風３～７ｍ

７時半、元気な朝日が昇ってきました！


劇的な回復力を見せつけている沖縄の空。昨日はピーカン、夏のような空が広がってビックリしましたが、今日も引き続きポカポカの晴れが続きそうしあわせ

Yです。

昨日12月12日は中城村「島にんじんの日」でした
1(いい)2(にんじん)のごろ合わせだとか

なんと村の条例で定められているんです

中城村では県で生産する島人参の約７割を占める』生産量だそうです。

島にんじんは沖縄を代表する野菜の一つで、「黄色い大根」を意味する「チデーグニ」と呼ばれています。

普通のにんじんに比べて甘味があり柔らかく、香りが強いのも特長です
カロテンが豊富ということで沖縄では古くから薬膳料理に利用されてきました。

１２月から2月頃までが収穫期に当たります
冬のこの期間に来沖の皆様、内地の人参とは一味違う島にんじん、ぜひお試しを

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