初めてのバタフライピー

今日の那覇市：晴れのち雨／２２～２７℃／湿度５９％／北東の風３～６ｍ


爽やか～な秋晴れ。今夜から明日にかけては崩れる予報ですが・・・

久しぶりに大型客船来てますね～天気が心配

「肌寒くなってきたからみんなで固まってるよ」

こんにちは、Nです。日曜日にプールで顔を合わせる７０代の仲良しご夫婦。いつも二人仲良く練習しているベテランスイマーさんですが、奥様のS子さんはいつもプールにお手製のドリンクを持参しています。

ボトルに入っているのは紫色の飲み物、バタフライピーのお茶。レモンを入れると青から紫に色が変わるということでよく話題になる、あのバタフライピーです

バタフライピーのお茶自体は特に味がなくS子さんはハチミツを入れてほんのり甘くして飲んでいるそうで味見させてもらったらとても飲みやすかったどこで買っているのか聞いたら自宅の庭に咲いたのを摘んでお茶にしているとか

先日S子さんとすれ違った時「あ！Nちゃん！これ持って行って」と手渡された袋には

たくさんのバタフライピー実は私初めて見たんですよね、このお花。東南アジア原産のマメ科の植物で花びらの形が蝶に似ていることからバタフライピーとつけられたそうです。和名は蝶豆（そのまんま！）沖縄は気候があっているため育てやすいみたい

N「どうやってお茶作ったらいいかな？」
S「ぐつぐつお湯沸かして入れるだけよ。ハチミツ入れると飲みやすいから私は入れてるけど。あとこのまま冷凍しておけばもつからね」

というわけで家に帰ってすぐに冷凍

翌日、お湯をわかしたやかんに適当な量のバタフライピーを入れてみました

入れた瞬間から青い色がじわじわと出てきた！きれい～ほのかに豆っぽい香りがしますね

ハチミツ入れて少し冷ましてペットボトルへ・・・

待って、S子さんのと色が違うまっくろ・・・なんじゃこりゃ

バタフライピーの量が多かったみたい倍に薄めたらこうなりました

いい感じ

Yに試飲してもらってOKもらいましたほんの少しで十分色が出るんですねーたくさんできちゃったけどこれで加減がわかりました。次はレモン入れて色の変化を見てみたい💗

ちなみにバタフライピーにはポリフェノールの一種『アントシアニン』が豊富に含まれていて、老化防止、血液サラサラ、冷え性や眼精疲労の改善などいろんな効能があるそうですよ～

が！まぁそんなことはあまり気にせず新鮮なハーブティーをありがたくいただきましょうS子さんありがと

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪