今日の那覇市
１７～２０℃
／湿度５４％／北の風５～１０ｍ
雲が多くて太陽は見え隠れ。海の色も微妙・・・
目が贅沢になってます（笑）
Y
です。
今日4月8日、沖縄は『島野菜の日』です
沖縄では島野菜の定義を以下の3つの条件に合うこととしています
●戦前から食されている
●郷土料理に利用されている
●沖縄の気候・風土に適合している
そしてこの条件に合う28品目の野菜を伝統的農産物に指定してるんです
主な野菜として
◆ゴーヤー
誰でもご存じの島野菜の代表格。ビタミンCが豊富でゴーヤーチャンプルーは一度は食べたことがあるのではないでしょうか
我が家ではゴーヤーのキンピラが定番、夏には欠かせませんよ
◆島らっきょう
こちらも定番の島野菜、疲労回復効果がある元気野菜
移住当初は我が家でも買ってきて食べていましたが、最近では居酒屋に行った折に旬の島らっきょうをお味噌で頂くパターンになっています
ちょっと手間がかかるんですよね・・・
◆パパイヤ
内地では熟した果物としてしかご存じない方が多いと思いますが、沖縄ではパパイヤは立派なおかずの一つなんです
炒め物など美味しいですよ
ただし千切りにするまでが大変な作業のようですが。
その他では島にんじん、ナーベラー(へちま)、フーチバー(よもぎ)、ンム(紅芋)、タ－ンム(田芋)などが有名ですね
沖縄のまぶしい太陽をたっぷり浴びて豊富な栄養素に恵まれた島野菜。沖縄の人々のエネルギー源として、昔から長寿の秘訣としても注目を集めています
島野菜28品目の一覧は
こちらからご覧ください。
貴方はいくつ食べたことがありますか
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
ブログ「沖縄生活with株主優待」も宜しくお願いします🤩
ホームページ「SeaWorld 海の生き物たち」も開設しています🐠♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
