ジーマーミ豆腐ってアレの事だった！

みなさん沖縄名物「ジ―マーミ豆腐」ってご存知ですか？私は数年前、沖縄の居酒屋で夫に「コレ美味しいよ」と勧められて食べたのが初めてでした。

豆腐と言えば大豆！でもこのジーマーミ豆腐は違うんです。

一口食べてみると・・・

Ｎ「んっ？これってアレじゃん！？ピーナッツ豆腐！」

Ｙ「食べたことあるの？」

Ｎ「子供の時から食べてるよ」

私の実家、鹿児島では「ピーナッツ豆腐」は子供も大人も大好きな家庭料理の一つ。

子供の頃は祖母がよく作ってくれましたが、今はそれを受け継いだ母が帰省するたびに作ってくれます。ジーマーミ（漢字では「地豆」）は琉球語で落花生のことだそうです。だから「ピーナッツ豆腐」と同じ物だったのです。想像もつかない「ジーマーミ豆腐」、ピーナッツアレルギーの方はご注意ください

さて鹿児島との違いは・・・タレ！

鹿児島ではシンプルに醤油をかけるのですが沖縄では甘いタレをかけて食べるのが定番のようです。

そして東京で手に入らなかった材料の粉を探しにスーパーへ。ありました

サツマイモの粉（’”葛餅”も作れます）と落花生です。これに片栗粉を少々。

早速作ってみました・・・とありがちなセリフを言いたいところですが、形から入る私は材料が揃った事で満足してしまい、お酒のつまみに材料の落花生を夫とぽりぽり・・・。

そしてある日、

「落花生、なくなりそうだねー・・・ってコレ、つまみ用じゃないし！」

と慌てて作った次第です。

ちょっと手間はかかりますが出来立てはとても美味しい！

でも、我が家では落花生が豆腐になる前になくなるのを防ぐ方が大変かも()