カット白菜の選び方

今日の那覇市１８～２１℃／湿度６３％／北東の風３～７ｍ



久しぶりに朝から日差したっぷり冬を忘れてしまいそうなぽかぽか陽気で睡魔が・・・早くも春眠暁を・・・かな（笑）

こんにちは、Nです。冬のお鍋にかかせない白菜、たいていスーパーでは半分か４分の１にカットされた物が売られていますよね。先日すき焼き用の白菜を買おうとしたら一緒にいたYの口からうんちくが。。。

Y「白菜は真ん中が盛り上がってないのを選ぶといいらしいよ白菜ってカットされてからも成長し続けるから時間が経つにつれて断面が盛り上がってくるんだって」

N「そうなの？」

Y「って、この前テレビで言ってた」

なるほど～そういうことですか！

で、断面を見比べてみましたが・・・

まぁまぁどれも同じでした

でも新鮮さの判断材料になるので、今後はちょっと気にしてみようと思います

すき焼きはY担当、割り下なしの関西風です。私は隣で材料をそろえる係

沖縄の豆腐は塩が入っていて口に合わないので

我が家は何にでもこちらの絹豆腐を入れちゃいます

すき焼きはスパークリングワインにも合いますね～

ここ数日、暖かい日が続いていますが週末からまた怪しい予報寒さが戻ってきたらまた白菜の出番が多くなりそうです

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