アーサってご存知ですか？

Yです。

先日近所を妻Nと歩いているとこのような看板がありました。

アーサってなんだろう

帰って調べてみると、内地でいう「アオサ」に似た海藻です。
厳密にはアオサはアオサ科で、アーサはヒトエグサ科で違うものなのですが、食べ方は同じようにお味噌汁に入れたり、テンプラにしたりするみたいです。

そういえば沖縄のホテルに泊まった際にアオサの味噌汁と思って飲んでいたのは、このアーサだったのかもしれないですね

こちらがその養殖の風景です。
今の時期、１月から４月が旬で、この看板があった北中城(きたなかぐすく)村で県内の６割が生産されているそうです。

栄養価の高いアーサ、是非試してみたいですね

Ｎのおまけ

朝７時３０分沖縄市の空

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