やんばる若鳥で唐揚げもどき

今日の那覇市２８～３２℃／湿度６２％／東の風３～７ｍ

ちょっと雲多めの朝通勤途中ティーダアミにあったとＹからラインが。晴れているけど要注意ですねー

こんにちは、Ｎです。昔、胆石を患った事がある私。油をうまく消化できない胆石持ちの敵は、油っこい食べ物。なので揚げ物は極力避けて生活しています。

そんな訳で、揚げ物をしない我が家にはサラダ油がありません。あるのはオリーブオイルとゴマ油のボトルのみ。

そして、揚げ物大好きＹからリクエストの多い唐揚げ、コロッケ、アジアフライなどは、すべて「揚げ焼き」揚げ物に比べると少ない油でできるので私も大丈夫

中でも「唐揚げもどき」は超簡単で出番が多い一品沖縄県産ヤンバル若鳥で作ります

醤油、酒、チューブのにんにく、しょうがをもみ込んでしばらく放置

片栗粉をまぶしたらフライパンへ並べます。オリーブオイルを上からかけて揚げ焼き～

揚げ物のようにカリカリパリパリとはいきませんが、簡単！ヘルシー！美味しい！しかもカロリーダウンで罪悪感なく食べられてＹもご満悦

罪悪感がない分、食べ過ぎるという難点が・・・

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