やんばる地鶏でタンドリーチキン♪

今日の那覇市２２～２７℃ 曇り時々雨／湿度６９％／東の風３～７ｍ

昨日は久しぶりに穏やかな晴れで気持ちのいい１日でした。沈んでいく夕陽に

「ありがとー」

「また明日ね」って約束したのに

今日から再び梅雨戻り

こんにちは、Ｎです。沖縄といえばお手頃価格の「あぐー豚」なかなか手が届かない「石垣牛」に「宮古牛」ちょっと食べる勇気がない山羊料理

でもっ、忘れてはいけません！鶏さんだって頑張ってるんですそう、沖縄と言えば「やんばる地鶏」

沖縄本島北部で育てられている地鶏で、ロードアイランドレッドとレッドコーニッシュの交配種なんですって自由にのびのび育てられたやんばる地鶏はブロイラーの鶏肉よりやわらかジューシーで臭いも少ないのが特徴とのこと

さて、難しい話は置いといて、風が強くてお出かけ日和ではなかった土曜日は「やんばる地鶏」で簡単タンドリーチキンを作りました

切り込みを入れた鶏さん、にんにく、しょうが、ヨーグルト、カレー粉他、家にある調味料あれこれを全部袋に入れてもみもみしたら冷蔵庫に１時間ほど放置

魚焼きグリルで焼けば

出来上がり～簡単すぎるけど、やんばる地鶏ちゃんがぷりっぷりでスパイシーでお酒もすすみます

沖縄に来たら、牛や豚もいいけど「やんばる地鶏」も是非食べてみてくださいね～

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