今日の那覇市
１５～２２℃
／湿度７２％／北西の風１０～１３ｍ
海が・・・・・真っ白ーーーーー
こんにちは、Ｎ
です。昨夜は強風が吹き荒れ、夜１０時過ぎには雨も降りだし、まるで台風のような轟音が鳴り響いていました
湿度９０％越えでベタベタ、窓も開けられず暑くて冷房を入れてました
そんな梅雨のような蒸し暑い日に、我が家の晩御飯は・・・
キムチ鍋
あちーよ
（笑）いや、本当はふーちゃんぷるーの予定だったのですが・・・
沖縄のスーパーでは大抵どこにでも、いろんなメーカーのちゃんぷるー麩が売っています。最初見た時はその形と大きさにびっくりしました
沖縄の県民食、ちゃんぷるーと言えば「ゴーヤちゃんぷるー」が定番ですが、「ふーちゃんぷるー」も負けず劣らずの人気。そのふーちゃんぷるーにはこのでっかい車麩が欠かせません。（ちなみにちゃんぷるーって「ごちゃ混ぜにする」っていう意味だそうです）
東京にいた時、車麩といえば新潟の特産品で結構お値段が高いイメージがありました。でも沖縄で売っているちゃんぷるー麩は大きいうえにリーズナブル
でっかいのが２本入って１００円とか・・・超嬉しい
包丁でサクサク輪切りにして、水で戻しぎゅーっと絞ったら卵に浸して野菜と一緒に炒めると
定番のふーちゃんぷるー
・・・・なんですが、最近マイブームになっている
島とうがらし
入りの辛いキムチで作るキムチ鍋
このキムチに味噌、お酒、たっぷりのすりごまで美味しいスープができるんです
昨日はこっちに軍配があがりエアコンの効いた部屋であつあつのお鍋を食べることになった訳です
辛いスープに浸かることになったちゃんぷるー麩もふわふわ美味しく戴きました
安くて軽くていろいろ使える沖縄のちゃんぷるー麩、内地へのお土産にいかがでしょう
ただし、でっかいので、ちと嵩張ります
あしからず（笑）
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