炊飯器であんこ作り

今日の那覇市：晴れ／１４～２０℃／湿度６３％／北東の風２～４ｍ

久しぶりに20℃超え予報、暖かい日が待ち遠しい

東の空に太陽が顔を覗かせてきた。西の空ではまだまだ月も頑張っています！

こんにちは、Nです。お酒だけでなく甘いものも大好きな私。チョコやケーキもいいですが、あんこが食べたいときは冷凍してあるあんまんや大福などなど💗

そのあんこが炊飯器で簡単に作れるって知ってましたたまたまそんな動画が流れてきて見ていたら、手作りあんこが無性に食べたくなって・・・

小豆買ってこよー

スーパーに行くと豆類も高騰が続いているとは聞いていたけど、国産小豆は結構いいお値段中国産は半値だったけどせっかく作るなら国産だよねってことで

北海道産小豆を買ってきました。早速軽くゆでてあく抜き

炊飯器の玄米モードで炊くこと１時間半くらい？炊き上がった小豆に砂糖と塩を加えて混ぜたら

おおーーーーっ、あんこじゃぁーーーー美味しそう

１００グラムの小豆が２８０グラムのあんこになりました

お正月に母がついて送ってくれるお餅をお雑煮、しょうゆ餅、きなこ餅で食べていますが今日はお初のあんこ餅でいただきました～美味しかった

それにしてもハードルの高いあんこが炊飯器で作れるなんて目から鱗めっちゃ簡単、手作り最高今回は少し固めで芯の残った小豆が目立ったので、次回別の方法も試してみたいと思います

⁂２/１０追記⁂茹でずに２度炊きする作り方の方が柔らかく炊けました💗

たくさんのレシピがネット上に出ているので皆さんも試してみて下さいね～

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