沖縄でよく見るお芋、それは「田芋」

今日の那覇市１１～２０℃／湿度５３％／南東の風３～５ｍ

朝７時前、いい感じに色が広がり始めます。

日差しがあるとないとでは大違い。日差しがないとさすがに沖縄でも寒い


朝晩は冷えるけど日中は暖かく過ごせそう

Yです。

沖縄で「田芋」って聞いたことありますか。
沖縄の言葉では「ターンム」と読みます。

里芋の一種ですが、水田で育つため「水芋」とも呼びます。

県内の収穫量を見ると１番多いのが金武町で307㌧、２番目が宜野湾市240㌧で3番目の名護市77㌧以下を大きく引き離しています。(沖縄県・農業関係統計　平成18年産よりの抜粋です)

小芋を次々と増やす事から子孫繁栄をもたらす縁起物として、沖縄のお正月やお盆などの行事料理には欠かせない食材で料理に使われるだけでなく、スイーツなどにも利用されています。

代表的なものに

どぅるわかし☞ふかした田芋をマッシュして、だし汁を含ませ練り上げ、豚バラ、しいたけ、きくらげ、カステラかまぼこなどを混ぜた琉球料理。

どぅる天☞どぅるわかしをコロッケのように油で揚げたもの。

田芋パイ☞さっくりしたパイ生地にねっとりした田芋のあんを包み、香ばしく焼き上げたもの。

きっと皆さまもどこかで食べたことがあるのではないでしょうか。
次はどんな田芋料理に挑戦しますか？

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

ブログ「沖縄生活with株主優待」も宜しくお願いします🤩

ホームページ「SeaWorld　海の生き物たち」も開設しています🐠♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪