今日の那覇市
２１～２２℃
／湿度８２％／南東の風３～７ｍ
こんな空模様が続く今年のGW．．．感染者も減らないし
こんにちは、N
です。使い切れないお肉や特売で買ったお肉は冷凍保存しておくといつでも使えて便利ですよね。でも私はお肉の解凍方法に悩んでいました
以前やっていた常温解凍が最近になってNGだと知ったからです
温度差で肉汁が流れてしまい細菌も繁殖しやすいんだって
確かに赤っぽい汁が出ていたけど・・・これって常識
なんともお恥ずかしい。。。
１番いいのは自然解凍。前日に冷凍庫から冷蔵庫に移してゆっくり時間をかけて解凍するのがいいそうです
で、前日から冷蔵庫に移してみたら買ってきた時と同じような綺麗な姿に解凍されていました
だけどその後も難題が。忘れちゃうんですよね～移しとくのを。。。前の日
それから急に必要になることもあるしねー
何かもっと早く解凍出来る方法ないの？代案とされていた方法も試してみる。
１．袋に入れて氷水につける→結構時間がかかったので却下
２．電子レンジの解凍モードを使う→ムラができて美味しくない
いろいろ見ていくうちに
『ヘルシオのスチーム解凍できれいに解凍できます』
というコメントを発見
ん？ヘルシオ？それならうちにあるけど・・・
引っ越してきた時、欲しかったスチーム機能付きのヘルシオを買いました
始めは張り切ってスチーム料理やグリル料理を作っていたのですが後片付けが大変で・・・
結局今はレンジ機能しか使っていないという・・・あるあるですね（笑）
そのヘルシオのスチーム解凍？もう最近レンジしか使ってないからスチームの事は忘れていた
そこで改めて説明書を見てみる。あっ、そうか！水入れてから解凍するのね
ここに水を入れます
解凍再挑戦
あら～綺麗に解凍されてる～
かかった時間はほんの５分くらいあの苦労は何だった・・・宝の持ち腐れとはこのことですね
この日は解凍したアグー豚と、今や高級食材のタマネギで生姜焼き
特有のスチーム機能の出番で息を吹き返した我が家のヘルシオ
おかげで冷凍肉の解凍法呪縛から解放されて、特売のお肉をガンガン冷凍できるようになりました
めでたしめでたし
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