中身汁（なかみじる）って何？

こんにちは、Ｎです。今朝７時半、厚い雲が海を覆ってしまっています。なんだか飛行機の中から見ている様な・・・ここに富士山でもあれば絵になるのですが(笑)　２０℃☀☁予想の沖縄市です。

「今年も残すところあと２日！」とお約束のようなセリフがテレビから飽きるほど聞こえてきます。「言われなくてもわかってるよ！昨日はあと３日だったんだから」と心の中で突っ込みながらも、こちらもお約束のように「１年あっという間だな」と何か焦りのようなものを感じる年の瀬。

沖縄ではお正月どんなものを食べるのか気になって聞いてみると、「まぁ普通の田舎料理かな」「野菜を焚いたり（煮ること）」「ソーキ（豚のあばら肉）とか」「中身汁（なかみじる）とか」・・・
ん？なかみじるって何？ソーキまでは分かったのですが中身汁は初めて聞きました。調べてみると、

『「中身」とは豚の内臓を指す。つまり中身汁はモツの汁物で、特に小腸や胃を具にした吸物である』

とありました。ちなみに私モツ系は食べられません。あのぐにょぐにょ感と見た目がどうも苦手。いろいろ想像してしまうんです。その上「なかみ」なんて言われたらますます想像が膨らんでしまいます

沖縄ではお盆、正月、お祝い事に中身汁（出汁のおすまし）が出される事が多いそうです。こちらではお雑煮の代わりにも中身汁なんですね。ちなみにお餅はあまり食べないという声が多かったです。

私の実家、鹿児島では干しエビで出汁をとったお雑煮でお餅は欠かせません。そしてお餅大好きな夫のために今年も母が手作りの美味しいお餅を送ってくれました。（左はヨモギ入り）

沖縄のこの気候でかびない様に早々に切り分けて冷凍保存。お正月に向けてお餅だけは準備万端です

さて明日は「今年も残すところあと１日」を飽きるほど聞き「昨日あと２日だったんだから当たり前じゃん」と心の中で突っ込みながらの年越し準備です

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