今日の那覇市
26～３４℃
／湿度７０％／南の風５～８ｍ
今日も晴れ！！
沖縄にしては比較的湿気がないので、日陰は過ごしやすいかも
こんにちは、N
です。
「夏になるとゴーヤが食べたくなるよねー」
と言う私にうちなーちゃんからダメ出し
「ゴーヤじゃなくてゴーヤーね！！」
そう、内地ではゴーヤと言いますが沖縄ではゴーヤーと語尾を伸ばすのが正しい呼び方だそう
どっちでもいいじゃん・・・
いや、ちょっと待てよ。。。よく考えると、テレビのえせ鹿児島弁が気になってケチをつけまくる私とえせ大阪弁をたたきまくるY。ちょっとした言葉やイントネーションの違いってめちゃくちゃ気になるじゃないか
沖縄に住んで早6年目、沖縄言葉や正しい発音を知っていて損はない。教えてくれるウチナーちゃんたちには感謝しなきゃですね
ちなみに鹿児島に住んでいた子供の頃はゴーヤーではなく「ニガウリ」と呼んでいました。Yも昔大阪に住んでいた頃「ニガウリ」と言っていたらしい。内地で沖縄料理が知られるようになってゴーヤって呼ぶようになったのかな
などと考えていたら情報誌のすみっこにこんなコラムが・・・
ふむ・・・ということは沖縄でも場所によって呼び方が違うってこと
とりあえずここは本島なのでゴーヤーと呼ぶことにしますか
毎年作るゴーヤーきんぴら用に買ってきたゴーヤー、昨日はちょっと目先を変えて
麻婆豆腐に入れてみました～
使っているのはこちら。以前は調味料やスパイスをあれこれ揃えて手作りしていたのですが、たまたま買ってみたこれが美味しすぎてある意味ショックをうけ
・・・以来、麻婆は手作りするのをやめたという経緯があります（笑）
ちょっとだけ手を加えてお肉追加でボリュームアップ、追いサンショウで香り増し増しに
ゴーヤーが美味しく食べられます
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